ข่าวทั่วไป

ม.อ. ลงนาม MOU และแถลงข่าวเปิดตัว “นวัตกรรมชุดทดสอบการปนเปื้อนสุกร (PORCINE TEST KIT)”

วันนี้ (4 ต.ค. 63) ณ ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติ ครบ 60 ปี อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิวัติ แก้วประดับ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เป็นประธานเปิดโครงการ “การสร้างความร่วมมือการดำเนินงานด้านฮาลาล” โดยมีรองศาสตราจารย์ ดร.อิสมาแอ อาลี ประธานฝ่ายกิจการฮาลาล คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย กล่าวสนับสนุนความร่วมมือระหว่าง 2 สถาบัน และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อัสมัน แตอาลี ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล กล่าวรายงานความเป็นมาในการสร้างความร่วมมือการดำเนินงานด้านฮาลาล

สถาบันฮาลาล มหาวิทยลัยสงขลานครินทร์ จัดโครงการ “การสร้างความร่วมมือการดำเนินงานด้านฮาลาล” สร้างความร่วมมือในการทำงานด้านฮาลาล กับคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย มีสมาพันธ์คณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด 15 จังหวัดภาคใต้ เป็นสักขีพยานในความร่วมมือบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่างมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ตลอดจนมีการแถลงข่าวเปิดตัวนวัตกรรมชุดทดสอบการปนเปื้อนสุกร พร้อมทั้งสาธิตการใช้งานชุดทดสอบ โดยมีผู้สนใจเข้าร่วมงาน อาทิ ผู้บริหารมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ บุคลากรสถาบันฮาลาล อุทยานวิทยาศาสตร์ และเครื่องมือวิทยาศาสตร์และการทดสอบ คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย สมาพันธ์คณะกรรมการประจำจังหวัด 15 จังหวัดภาคใต้ นักวิชาการด้านฮาลาล โรงเรียนเอกชนสอนศาสนา หน่วยงานภาครัฐ สื่อมวลชน ตลอดจนผู้ประกอบการสินค้าฮาลาล เข้าร่วม

สำหรับ “นวัตกรรมชุดทดสอบการปนเปื้อนสุกร (PORCINE TEST KIT)” ได้รับ 2 รางวัลจากการประกวดสิ่งประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์ ได้แก่ รางวัลเหรียญเงินในงาน International Exhibition of Inventions Geneva ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ปี 2560 และรางวัลเหรียญทองในงาน Kaizen Thailand Award ปี 2562 เป็นชุดทดสอบการปนเปื้อนสุกรในอาหาร เหมาะสำหรับวัตถุดิบจากเนื้อสัตว์ หรือเนื้อสัตว์แปรรูปที่ไม่ได้ผ่านความร้อนสูงไม่เกิน 70 องศาเซลเซียส โดยอุปกรณ์ที่ใช้จะบรรจุในซอง เป็นชุดทดสอบอย่างง่ายประกอบด้วย หลอดหยด (ซองอลูมิเนียมฟอยล์ใหญ่) สารละลายสำหรับการสกัด (บรรจุในซองอลูมิเนียมฟอยล์เล็ก (บัฟเฟอร์ 1 และบัฟเฟอร์ 2) โดยจะต้องเก็บรักษาชุดทดสอบในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส (ห้ามแช่แข็ง) เก็บชุดทดสอบในอลูมิเนียมปิดสนิทจนกระทั่งใช้งาน หลีกเลี่ยงแสง ความชื้น และความร้อน

โดยมีขั้นตอนการทดสอบ ดังนี้ 1.ตัด หรือเขี่ยตัวอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปริมาณ 0.1 กรัม หรือเท่าเมล็ดถั่ว ใส่ในหลอดบัฟเฟอร์ 1 2.เขย่าแรง ๆ 3.วางทิ้งไว้ 15 นาที 4.ดูดสารละลายในหลอดที่ 1 ไปใส่ในหลอดบัฟเฟอร์ที่ 2 5.ผสมให้เข้ากัน และ 6.วางทิ้งไว้ เพื่อใช้ทดสอบต่อ รอผลประมาณ 5 นาที หากผลขึ้น 2 แถบ แสดงว่าผลเป็นบวก คือ มีการปนเปื้อน แต่หากผลขึ้นแถบเดียว แสดงว่าผลเป็นลบ คือ ไม่มีการปนเปื้อน ชุดทดสอบการปนเปื้อน “สุกร” ในอาหาร ใช้ง่าย ไม่ยุ่งยาก รู้ผลเร็วภายใน 15 นาที ผู้ที่สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โทร.0-7428-9292 www.halinst.psu.ac.th หรือที่ Facebook : www.facebook.com/halalpsu

สุธิดา พฤกษ์อุดม สวท.สงขลา / ข่าว

KTSLive  /ภาพ

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ข่าวยอดนิยม

To Top